符手瓜这种水果，是不是让你觉得有点陌生呢？别急，今天就来给你详细介绍怎么才能把这种新奇的水果吃得既美味又健康！

符手瓜的来历

符手瓜，又称佛手瓜，是一种原产于南美洲的水果。它因为形状独特，像极了人的手，所以得名“符手瓜”。近年来，随着人们对健康饮食的追求，符手瓜也逐渐走进了我们的餐桌。

符手瓜的营养价值

符手瓜不仅外观独特，营养价值也相当高。据《中国食物成分表》显示，每100克符手瓜含有：

- 蛋白质：0.9克

- 脂肪：0.1克

- 碳水化合物：6.2克

- 膳食纤维：1.2克

- 维生素C：28毫克

- 维生素A：28微克

- 钾：256毫克

这些营养成分让符手瓜成为了减肥、美容、养生的好帮手。

符手瓜的挑选与储存

想要吃上美味的符手瓜，挑选和储存可是关键哦！

挑选符手瓜：

1. 观察外观：选择表皮光滑、颜色鲜亮、无损伤的符手瓜。

2. 闻气味：成熟的符手瓜有淡淡的清香，如果闻到异味，说明可能已经变质。

3. 摸手感：成熟的符手瓜手感较软，但不应有凹陷或破损。

储存符手瓜：

1. 避光：将符手瓜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

2. 避高温：不要将符手瓜放在冰箱冷藏室，以免影响口感。

3. 避潮湿：储存符手瓜的地方要保持干燥，避免发霉。

符手瓜的食用方法

符手瓜的食用方法多种多样，下面就来给你介绍几种：

1. 清炒符手瓜：

材料：符手瓜、蒜末、盐、食用油

做法：

1. 符手瓜洗净切片，蒜末切末。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入符手瓜片，翻炒至断生。

4. 加入适量盐，翻炒均匀即可。

2. 符手瓜炒肉片：

材料：符手瓜、猪肉、蒜末、盐、生抽、料酒、食用油

做法：

1. 符手瓜洗净切片，猪肉切片，蒜末切末。

2. 猪肉片中加入适量盐、生抽、料酒，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

4. 加入腌制好的肉片，翻炒至变色。

5. 加入符手瓜片，翻炒均匀即可。

3. 符手瓜炖排骨：

材料：符手瓜、排骨、姜片、盐、料酒、生抽、食用油

做法：

1. 符手瓜洗净切片，排骨洗净切块。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香。

3. 加入排骨，翻炒至变色。

4. 加入符手瓜片，翻炒均匀。

5. 加入适量水，放入盐、料酒、生抽，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

符手瓜的注意事项

1. 符手瓜性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。

2. 符手瓜不宜与牛奶、豆浆等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。

3. 符手瓜不宜与海鲜同食，以免引起过敏反应。

符手瓜是一种营养丰富、口感独特的水果，学会这些食用方法，你就可以尽情享受它的美味啦！快来试试吧！